Dashboard
Organização do dia a dia — nada de valor aqui, isso fica no DRE.
Alguns números completos ficam só com o Master.
Refeições servidas
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Destino das sobras
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Toque num dia pra adicionar uma etiqueta (lembrete, entrega, o que precisar). Toque numa etiqueta pra remover.
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Coisas do dia a dia que merecem atenção — nada de valor financeiro aqui.
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Sangrias sem contrapartida · últimos 90 dias
Dinheiro que saiu do caixa e não apareceu em lançamento, ficha ou adiantamento. O sistema só avisa — nunca lança sozinho.
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Respostas do Master
O que você mandou pra aprovação — o que já voltou e o que ainda espera.
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Esperando você
Tudo que depende da sua decisão, das duas unidades. Toque pra ir onde se resolve.
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Nova etiqueta
—
Custos de IA
Quanto o sistema gasta com a inteligência artificial. Só o Master vê.
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DRE
Faturamento e despesas confirmadas. Toque num lançamento pra ver o detalhe item a item — quando não houver detalhamento (conta fixa), mostra só o valor lançado.
Faturamento —
Receita bruta no mês
Média diária
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Outras receitas —
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Despesas —
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Categoria Funcionários/Salários lê o total já fechado do módulo Folha quando essa integração existir (Fase 5) — até lá, essa subcategoria não aparece aqui. Hora extra fica fora do DRE (RN-5).
Folha & ponto
Fechamento do mês em ordem — cada passo só libera quando o anterior terminou. Na Mandacaru, o cartão da Maria (ponto manual) precisa estar pronto antes de fechar o ponto; a impressão final é gerada sozinha assim que o cartão ponto e o holerite aparecem na pasta.
Fechamento do mês · 100% local
Verificando o modo local…
Passos
Confirmações
Lançamentos
Lançamento manual é a exceção — a maioria dos custos chega sozinha por NFe/caixa. Unidade travada pelo seu login.
Lançar por foto
Tire a foto do recibo/nota — a IA lê e preenche os campos pra você conferir e corrigir antes de lançar. Funciona bem com impresso; letra de mão às vezes precisa de ajuste.
Lançados hoje
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Lançados hoje
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Lançamento
—
A foto está legível?
Dá pra ler os nomes e os valores? Se estiver tremida, escura ou cortada, tire outra.
Nada é enviado enquanto você não aprovar.
Lendo a foto…
A IA está interpretando o recibo. Aguarde.
Ler o código de barras da nota
É a barra comprida do DANFE, aquela com os 44 números embaixo. Aproxime até ela preencher a faixa — código de barras comprido só lê de perto.
Conferir dados da foto
— escolha o fornecedor
Itens
Cadastrar fornecedor
Só cadastre se ele realmente não existe — busque antes pra não duplicar. A categoria escolhida aqui vira a categoria padrão desse fornecedor.
Novo fornecedor ou produto
A categoria você escolhe; a árvore em si não se edita aqui — ela é o plano de contas do DRE.
Itens do catálogo
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Nada aqui entra definitivo no DRE sem sua confirmação. Confira a categoria sugerida antes de confirmar.
Serve pra nota que chegou com a mercadoria e ainda não apareceu na fila. Não consulta a SEFAZ — entra na fila do robô, que pede a nota completa na próxima rodada (8h/15h).
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Leitura de foto pela IA
Últimos 30 dias. Serve pra saber se vale trocar de modelo ou mexer no prompt.
⚠️ Este painel é só da foto de recibo — compra sem nota fiscal. Nota fiscal da Receita não passa por IA: o robô baixa o XML da SEFAZ e lê os campos direto, sem custo e sem chute.
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Fechamento de caixa
Suba o PDF gerado pelo sistema de caixa. Os campos são extraídos automaticamente.
Envio do dia
Meus envios recentes
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Colaboradores
Toque num nome pra lançar consumo ou ocorrência.
| Nome | Função | Consumo (mês) | Bonificação (mês) |
|---|---|---|---|
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Ocorrências do mês
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Paga no último dia deste mês, pra usar em —. As faltas/atestados/declarações abaixo são deste MESMO mês — são elas que descontam a passagem.
Faltas, atestados e declarações — —Carregando…
Projeção pelas folgas fixas (e feriados) de —, descontando as faltas/atestados acima (2 passagens por dia, ida e volta).
| Nome | Cidade | Dias previstos | Desconto | Passagens | Valor |
|---|---|---|---|---|---|
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A passagem muda de valor de mês pra mês — escolha a partir de qual mês o preço novo passa a valer. Meses que já passaram não podem ser alterados.
Entram como dia não trabalhado na projeção de VT — cadastre o do mês de uso antes do dia 31.
Pago por volta do dia 10 deste mês, referente às faltas/atestados/declarações de — (mês ANTERIOR) — abaixo.
Faltas, atestados e declarações — —Carregando…
R$ 250,00 por funcionário sem falta/atestado/declaração-sem-vir no mês de referência acima. Quem completa 90 dias de experiência dentro desse mês recebe o valor proporcional aos dias já efetivado; a partir do mês seguinte completo, é integral.
| Nome | Valor | Observação |
|---|---|---|
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| Nome | Admissão | Experiência |
|---|---|---|
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—
—
Toque num dia pra adicionar uma escala. Toque numa escala pra remover.
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Nova escala
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Folga fixa
—
Troca não paga nada — os dois só trocam o dia entre si. Quem cobriu a folga assumindo função de cargo maior recebe, e isso entra pela Ficha do Funcionário (Ocorrência → Cobertura de folga), não aqui.
A troca tem DOIS dias: quem estava de folga hoje trabalha, e folga no dia do colega. Deixe em branco se for só cobertura de um dia.
Alteração de folga
Escolha quem e qual dia — sem precisar achar o 🔒 no mês certo do calendário.
Cardápio
Catálogo, ficha técnica e montagem do cardápio do dia — com as regras de composição validadas na hora.
Pesquisar cardápios anteriores
A busca por prato acha a última vez que ele foi servido e abre o cardápio daquele dia inteiro, com o prato destacado.
O gerador só preenche posições vazias, de amanhã em diante — o que você montou à mão fica intacto, dia publicado ele nem abre, e dia que já passou não ganha cardápio retroativo.
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Proteínas da semana
Só os 2 frangos e as 2 carnes de cada dia — é o que decide o dia e o que mais pesa na compra. Toque num prato para trocar.
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Projeção de compra da semana
Isto não é o cardápio. É quanto de carne a semana montada acima deve consumir, pra você conferir antes de pedir. Nada é enviado sozinho.
A conta parte dos pedidos reais de julho/2026 — quanto se pediu em cada dia da semana — dividido entre as cubas daquele dia. Corte que a semana não pediu aparece com “—” pra você preencher à mão.
Montagem do dia rascunho
O buffet é um gabarito de 28 posições. O 🍱 marca o que também vai na marmita.
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✅ Tudo é salvo na hora — não existe botão de salvar, e sair da tela não perde nada.
O que falta pra fechar
Stories do cardápio
BUFFET LIVRE
MARMITA DO DIA
Ou copie os dois blocos e cole no Canva, do jeito que já é feito hoje.
Trocar proteína
Trocar prato
—
Fica escrita na linha do cardápio do dia — não é o motivo da troca. Salvar só o recado não exige motivo e não avisa o Master, mesmo com o cardápio já publicado.
Catálogo de pratos
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Insumos
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No fim do almoço: quanto sobrou de cada prato e o que fazer com a sobra. Ao terminar, envie pro estoque temporário — de lá em diante é em Estoque › Temporário que se consulta e se altera.
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Estoque
Saldo por insumo, saída/ajuste manual e lista de compra. Entrada de compra vem de Notas & recibos (com comprovante) — o robô sugere o insumo e você confirma a quantidade real; nada entra no estoque sem esse comprovante.
Saldo por insumo
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Movimentação de estoque
Tudo que mexeu no estoque nesse dia. Errou uma saída? Corrija em "editar" ou devolva com "voltar ao estoque".
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Balanço
A contagem física do domingo. Você digita o que contou — o sistema calcula a diferença e manda pro Master aprovar. Entrada de compra entra por Notas & recibos; o que sai do estoque, na aba Distribuição.
Contagem completa
A folha do domingo: você anota o que contou de cada item e grava tudo de uma vez. Campo em branco = não contei (o item não é tocado). Zero é uma contagem — quer dizer que acabou.
O que sai do estoque. Lance item a item — o painel ao lado mostra na hora o que já saiu hoje e o que está separado pra amanhã.
🔴 Produção de hoje
Já saiu do estoque — separado e usado no mesmo dia. Não precisa de "Lista OK", a baixa já foi feita na hora.
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🟢 Separado para amanhã
Ainda NÃO saiu do estoque — só sai daqui quando a lista for fechada com "Lista OK — Dar baixa do estoque".
Nada separado pra amanhã ainda.
O que sobrou e foi guardado para usar. O farol mostra quanto tempo resta.
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Consultar um dia — quanto tempo levaram pra sair
Escolha o dia em que as sobras foram guardadas. Mostra quanto tempo cada uma levou até voltar ao cardápio, e a média do dia.
Escolha um dia.
Editar sobra
Precisa comprar
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Mínimos por insumo
São duas perguntas diferentes, e vale preencher as duas:
Comprar — abaixo disso o insumo aparece em Precisa comprar.
Um cardápio — quanto o prato consome numa quinta comum (143 refeições).
Abaixo disso o cardápio avisa que não dá pra fazer, mesmo tendo saldo (ex.: 5,5 kg
de batata palito é saldo, mas não é prato). Você informa um número só: o sistema
ajusta para cada dia pela curva real de 4 anos — domingo pede 2,3× e segunda 0,8×.
Deixe 0 pra não acompanhar.
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Insumos novos — confira
Cadastrados por gerente/caixa nos últimos 14 dias. Já estão ativos (contando em estoque, custo e lista de compra) — clique pra editar se algo saiu errado.
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Preços esperando você
Correção de preço estimado proposta pela equipe. Enquanto não aprovar, o valor antigo continua valendo em tudo.
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Movimentações pendentes
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Saídas dia a dia (últimos 14 dias)
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Conferência do balanço
Compara o que o sistema esperava com o que foi contado, insumo por insumo. Diferença = alguma entrada ou saída não foi lançada.
Detalhe do produto novo
Corrija o que precisar antes de aprovar — o gerente/caixa que cadastrou pode ter errado a categoria ou a unidade.
Quem está no dia precisa saber o que já foi pedido e o que está pra chegar. Anote o pedido assim que fizer — leva 10 segundos e evita pedir duas vezes.
Pedidos
Só informativo — quem dá entrada de verdade é a nota/comprovante em Lançamentos, como sempre. Aqui é pra quem está no dia saber o que já foi pedido. Cada pedido some sozinho 72 horas depois da data de chegada.
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Produtos que o sistema não conhece
Vieram numa nota e não casaram com nenhum insumo do catálogo. Resolva cada um: ligue a um insumo que já existe, ou crie um insumo novo com a categoria. Depois disso, toda nota futura desse produto entra sozinha. Se não for insumo (ex.: equipamento), é só deixar de lado.
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